フォースクエア パトリモニオ ヴェリエ 2004 14年 58.0%【700mlボトル】

フォースクエア ヴェリエ パトリモニオ 2004 14年 58.0%【700mlボトル】
Foursquare Patrimonio Vellier 2004 14yo 58.0%

フォースクエアは世界的にも評価の高いバルバドスの蒸留所。その原酒を、ラム業界をけん引し、「一番良い樽はヴェリエが持っていく」といわれるイタリアのインポーターのヴェリエ社がボトリング。

バーボン樽で14年熟成した原酒と、バーボン樽で10年熟成したのちシェリー樽で4年熟成した原酒をブレンドしています。

58度と比較的高い度数ですがスパイス、フルーツ、チョコレートの香りがアルコールにうまく統合されており、口に含むと非常にオイリーで、木、ペッパーにマンゴーなど濃厚なトロピカルフルーツやチョコレートに加えて、シェリー樽の影響か、レーズンやブドウジャムのようなニュアンスがあります。

こちらは700mlボトルの価格です。ボトルのみで27,000円以上のご購入の場合送料無料となります。

【お酒のプロファイル】

• カテゴリ　　　：トラディショナルラム
• 蒸留所　　　　：フォースクエア
• 生産国　　　　：バルバドス
• ボトリング　　：ヴェリエ
• アルコール度数：58.0%
• 熟成年数　　　：14年
  
• 蒸留年　　　　：2004年
  
• ボトリング年　：2019年2月
• 蒸留器　　　　：ポットスティルとコラムスティルの原酒のブレンド
• 熟成　　　　　：バーボン樽、シェリー樽
  
• マーク　　　　：-
• ロット数　　　：6,000本

【蒸留所について】

フォースクエア（Foursquare）蒸留所は、バルバドスの蒸留所。ドーリーズ（Doorey's）などの複数のブランドを持ちますが、CEOのリチャード・シール氏が選び抜いたエクセプショナルカスクセレクションにより評価が急上昇しました。

ISC（International Spirits Challenge）のラムプロデューサー部門で大賞を受賞（8年連続）、シール氏も2023年のIWSC’s Industry Championを受賞。

バルバドスの他の蒸留所と同じく、ポットスティルのヘビーなラムの原酒と、コラムスティルの比較的ライトな原酒をブレンドして生産することで、アルコールがうまく統合され飲みやすく、かつ重層的な味わいのラムが出来上がります。

特徴的なポットスティル

蒸留所のバーにはエクセプショナルカスクシリーズがずらり

 【ボトラーについて】
ヴェリエ社：イタリアのジェノヴァに本拠を構える著名なインポーターで、近年ではオーナーのルカ・ガルガーノ氏が選ぶラムのオリジナルボトルを多数リリースしています。カロニ蒸留所閉鎖後に残された大量の樽を買い取って販売することで有名になり、いまでは良質なラムの樽はヴェリエ社が一番最初に選ぶとも言われています。