【日本の入荷は6本のみ、26年の長熟ジャマイカラム】カラーズ・オブ・ラム ジャマイカ ニューヤーマス 1994 26年 68.7%【700mlボトル】

【長期熟成】カラーズ・オブ・ラム ジャマイカ ニューヤーマス 1994 26年 68.7%【700mlボトル】
Colours of Rum Jamaica New Yarmouth 26yr 68.7%

68.7%と力強い。サトウキビとすりごまの香りが続く。加水すると鉛筆の芯、石炭、針葉樹、ハム、マカダミアナッツ。味わいは、鮮やかな葉、オレンジ、トロピカルフルーツ、シナモン。ジャマイカのハイエステルのラムとは全く異なりベジタル。海外のラム酒評価サイトRum Xでは8.7pointと非常に高得点。

多くのラムは、カリブ海で蒸留された後一定期間の熟成を経て、蒸発による減量を防ぐためにイギリスやオランダなど寒冷なヨーロッパに移されてそこで熟成されますが、このラムは26年の熟成のうち25年が熱帯での熟成。熱帯でのエンジェルシェア（蒸発量）が年間6%程度と言われますので、25年後にはもとの20%強しか残らない計算になります。

1994年蒸留のニューヤーマスは、Samaroli、Malt, Grain & Cane、Rudder、Thompson Brothers、Valinch & Mallet、WhiskyFind、Rum Artisanal、S.B.Sなど評価の高い長熟のものが国内外で各社よりリリースされています。

こちらは700mlボトルの価格です。ボトルのみで27,000円以上のご購入の場合送料無料となります。
 

【お酒のプロファイル】

• 原材料　　　　：モラセス（糖蜜）
• 蒸留所　　　　：ニューヤーマス
• 生産国　　　　：ジャマイカ
• 蒸留器　　　　：ポットスティル
• アルコール度数：68.7%vol.
  
• ボトラー　　　：カラーズ・オブ・ラム
  
• 熟成年数　　　：26年
  
• 蒸留年　　　　：1994年
  
• ボトリング年　：2021年
• 容量　　　　　：700ml
  
• 熟成　　　　　：Ex-アメリカンオークカスク
• マーク　　　　：-
• ロット数　　　：256
• その他　　　　：砂糖やカラメルなどの添加物無し、フィルタリング無し

 【蒸留所について】
New Yarmouth蒸留所は18世紀から続くジャマイカの蒸留所。2013年よりカンパリグループの傘下となり、同じくカンパリ傘下のアプルトン蒸留所の兄弟分。

4つのポットスティルと2つのコラムスティルが稼働しており、基本的にはそのブレンドでラムが作られています。ジャマイカで最も愛されているWray & Nephewのラムはここで作られています。