【受注販売】ネイソン ストレート フロム ザ バレル 2018 #22 54.9%【700mlボトル】

【受注販売】ネイソン ル ストレート フロム ザ バレル 2018 #22 54.9%【700mlボトル】
Neisson Straight From The Barrel 2018 #22 54.9%vol.

◆フランス系ラム／マルティニーク／ダークラム◆

「ストレート フロム ザ バレル」は、マルティニークの名門ネイソンが異なるセラーや、セラー内の樽の位置によってどのようにアロマが変化するのかを検証しながらこだわった逸品です。

「#279」に続く第二弾の今作には、前作と同一のセラーで熟成されたexバッファロートレース樽が選ばれました。単体での優れた味わいはもちろんのこと、今作と負けず劣らず優れた味わいであり、コニャックの新樽が使用されている前作と飲み比べていただければ、当シリーズのコンセプトの一つである「樽の個性の違い」を存分にお楽しみいただけます。

【お酒のプロファイル】

• 原材料　　　　：サトウキビジュース（アグリコールラム・マルティニークAOC）
• 蒸留所　　　　：ネイソン
• 生産国　　　　：フランス（マルティニーク）
• ボトリング　　：自社
• アルコール度数：54.9%
• 熟成年数　　　：6年
  
• 蒸留器　　　　：コラムスティル
  
• 蒸留年　　　　：2018
  
• ボトリング年　：2024
• 容量　　　　　：700ml
• 熟成　　　　　：exバッファロートレースカスク
• マーク　　　　：-
• ロット数　　　：-
• その他　　　　：-

【蒸留所について】

ネイソン（Neisson）はフランス海外県マルティニーク島にある1931年から続く蒸留所で、価格は高めですが、高い品質によって現地の方にも人気の高い蒸留所。蒸留をはじめた1932年以来焼き畑のような刈り取りは行わず、近年ではサトウキビを絞った後のしぼりかす（バガス）の再利用や水資源の活用などが進んでいます。

ラム酒の発酵は、24～48時間程度のことが多いですが、ネイソンでの発酵が完成品の品質を左右するとして発酵時間にこだわり、72～120時間の発酵。120時間の発酵はマルティニークのAOCで定められている発酵時間の上限です。

ネイソン蒸留所のエントランス