デパズ シングルカスク2015 45.0%【700mlボトル】

デパズ シングルカスク2015  45.0%【700mlボトル】
Depaz Single Cask 2015 45.0%

◆フランス系ラム／マルティニーク／アグリコールラム／ダークラム◆

350Lサイズのex-コニャックのフレンチオーク樽で9年間熟成された原酒だけをブレンドに使用。

香りにはスパイスの豊かな広がりに加え、デーツ(ナツメヤシ)やドライアプリコットの繊細なニュアンスが感じられ、口に含むと上品な焼き菓子のような甘みとドライフルーツの風味が広がります。

リリースの度に、クオリティの高さに驚かされるデパズのミレジムアイテムですが、今回の2015ビンテージは「気候条件、サトウキビの出来、そして熟成技術が見事に調和した特別なビンテージ」とのことで、近年の中では特に自信のあるビンテージのようです。

【お酒のプロファイル】

• 原材料　　　　：サトウキビジュース（アグリコールラム・マルティニークAOC）
• 蒸留所　　　　：デパズ
• 生産国　　　　：フランス（マルティニーク）
• ボトリング　　：自社
• アルコール度数：45.0%
• 熟成年数　　　：9年
  
• 蒸留年　　　　：2015
  
• ボトリング年　：-
• 蒸留器　　　　：コラムスティル
• 熟成　　　　　：ex-コニャックのフレンチオーク樽
  
• マーク　　　　：-
• ロット数　　　：-
• その他　　　　：-         

【蒸留所について】

デパズ（Depaz）は、Depazはフランス海外系マルティニーク島北部ペレ山の麓にある蒸留所です。1902年のペレ山の噴火は、マルティニーク島の主要都市だったサンピエール（Saint Pierre）を壊滅させるほどでしたが、その火山灰に含まれるミネラルによってデパズ周辺の畑には非常に良質なサトウキビが育っています。

そのラム酒の味わいはコニャックに例えられることが多く、ラム酒のグランクリュと呼ばれ、各国のスピリッツコンペティションで多くの受賞歴があります。青を基調とした美しいシャトーが印象的です。

青を基調とした美しいシャトー・デパズ

　
シャトーの内部も非常に美しい

　

蒸留所の内部も青基調が貫かれている。右側は柱状の蒸留器（コラムスティル）