【コーヒーと糖蜜、オーク】キルデビル ベリーズ トラベラーズ 15年 64.1%【700mlボトル】

キルデビル ベリーズ トラベラーズ 15年 64.1%【700mlボトル】
Kill Devil Belize Travellers 15yr 64.1%

中米・マヤ遺跡で有名なベリーズからカスクストレングスのラムです。イギリス系のラムですが、バニラやキャラメル、糖蜜等の甘味が強めの蒸留所です。度数は64.1%で樽出しでそのままボトリングしています。

昔、カリブ海では、悪魔を払うほど強烈な飲み物という意味で、ラムを悪魔殺しと呼んでいた習わしに由来する「キルデビル」シリーズ。

ウイスキーのOMCシリーズで有名なスコットランドのハンターレイン社がセレクトした原酒をそのままスコットランドに運び、手作業でボトリングしています。

＜輸入元テイスティングノート＞

【お酒のプロファイル】

• 原材料　　　　：モラセス（糖蜜）
• 蒸留所　　　　：トラベラーズ
• 生産国　　　　：ベリーズ
• 蒸留器　　　　：コラムスティル
• アルコール度数：64.1%vol.
  
• ボトリング　　：エディション・スピリッツ（ハンターレイン子会社）
  
• 熟成年数　　　：15年
  
• 蒸留年　　　　：2006年2月
  
• ボトリング年　：-
• 容量　　　　　：700ml
  
• 熟成　　　　　：-
• マーク　　　　：-
• ロット数　　　：237本
• その他　　　　：砂糖やカラメルなどの添加物無し、フィルタリング無し

 【蒸留所について】
トラベラーズ（Travellers）蒸留所は、1953年創設の、中米ベリーズでは最も有名な蒸留所。蒸留はマヤ山脈の麓のベルモパンの町で、熟成・ブレンディング・ボトリングはベリーズシティで行われています。

ベリーズでのラムづくりは18世紀にはじまりましたが、（他の英国領のように糖蜜をごまかして）ラム酒を作ることへの罪の意識があってか、20世紀後半まであまり盛んに生産されていませんでした。

トラベラーズ蒸留所では3つのコラムスティルが使われ、比較的高めのアルコール度数（85%～95%）で蒸留され、70%程度でバーボンバレルに詰め替えられて熟成されます。70%という高い度数での熟成となるため、年間で7%が蒸発します。