【グレープフルーツ・サフラン・アスパラガス】ウイスキーファインド　Meowseum　マルティニーク 7年 2017　56.6%【700mlボトル】

ウイスキーファインド Meowseum マルティニーク7年 2017 56.6%【700mlボトル】
Meowseum  Dance　Martinique (La Favorite) 56.6%

◆フランス系ラム／マルティニーク／ダークラム◆

香り高くドライでベジタルなラム。

1862年に設立された家族経営の蒸留所で生産されるこのラム酒は、独特のウッディで樟脳のような香りで知られています。

ワイン樽で12か月熟成させた後、熟したトロピカルフルーツとサフランのシンフォニーに変化します。クリーミーで噛みごたえのある食感が、アスパラガスジュースのさわやかな新鮮さと絡み合い、カンフルとバームの香りが大胆にピルエットを奏で、それぞれの風味が豊かで透明感を持って現れます。

ラベルの「ダンス」は、フォーヴィスム（野獣派）の巨匠アンリ・マティスの最も有名な作品です。この絵の中では、真夏の青空とエメラルドグリーンの大地を背景に、健康的な赤褐色の肌のダンサーたちが、自然との野生的で野性的な調和を体現しています。

この鮮やかな色彩、自由な形、そして感情の激しさの相互作用は、フォーヴィスムの真髄である、生命を肯定する活力を見事に捉えています。

山本氏による「猫化」再解釈では、ダンサーたちは鮮やかな色合いの5 匹の赤毛の猫に変身します。大地と空を背景に、彼らは前足を握り合って活発な円を作り、動きからは喜びと活気が伝わってきます。

マティスはかつて「色は生命である。色がなければ、生命はない」と宣言しました。

この色彩の輝きの哲学を称えるため、私たちはマルティニーク産の名高いラム酒を選びました。

～テイスティングノート～

• 香り：グレープフルーツ、カンフル、竹の葉、ビンロウの花、畳、クリーム、ココア、ブルーベリームース、サフラン、バーム
• 味わい：グレープフルーツ、ブラッドプラム、塩漬けプラム、ブラッドオレンジ、ココア、カンフル、ハーブトニック、リンドウの根、アスパラガスジュース、ハーブ
• フィニッシュ：アスパラガスジュース、グレープフルーツ、サフラン、オレンジピール、ハーブトニック、ミネラルの香り、ビンロウの花、塩味

『ラ・ファボリット』という名前は、かのナポレオンがこの蒸留所で作られたラム酒を飲んで、「これは私のお気に入り（ファボリット）になるだろう」と言ったことに由来していると言われています（諸説あり）。

【お酒のプロファイル】

• 原材料　　　　：サトウキビジュース（アグリコールラム・マルティニークAOC）
• 蒸留所　　　　：ラ・ファボリット
• 生産国　　　　：フランス（マルティニーク）
• ボトリング　　：ウイスキーファインド
• アルコール度数：56.6%
• 熟成年数　　　：7年
  
• 蒸留器　　　　：コラムスティル
  
• 蒸留年　　　　：2017年
  
• ボトリング年　：-
• 容量　　　　　：700ml
• 熟成　　　　　：ワインカスクで12か月のフィニッシュ
• マーク　　　　：-
• ロット数　　　：5,800
• その他　　　　：-

【蒸留所について】

ラ・ファボリット（La Favorite）は、フランス系ラムの名産地マルティニーク島にある1909年から続く小規模・家族経営の蒸留所です。マルティニークでも大手資本傘下に入る蒸留所が増えている中、昔ながら職人気質の作り方を守っている、現地でも評価の高い作り手です。