アニマルレディース スカーレットアイビス　カロニ 32年 1991　58.3%vol.【500mlボトル】

アニマルレイディ　レディスカーレットアイビス　カロニ 32年 1991　58.3%vol.
Animal Lady Lady Scarlet Ibis Caroni 1991 58.3%vol

2003年に閉鎖したトリニダード・トバゴのカロニ蒸留所。ラムのみならずウイスキーをはじめとした蒸留酒ファンから人気の高いカロニですが、もう今後は作られることがないこともあり、価格の高騰が続いています。

今回のリリースはその中でも1991年蒸留、32年熟成と非常に貴重なリリースです。リリースが多い1997年や1998年とは異なる味わいで、個人的には超熟のガイアナ原酒に近いような味わいに感じます。

近年ではウイスキー好きの方にはおなじみの台湾のボトラー「ウイスキーファインド」から、アニマルレディースシリーズとしてリリースされています。

熱帯地域の南米カリブ海では、ショウジョウトキはとても有名であり、大切にされています。トリニダード・トバゴの国鳥であり、この島国の象徴です。
そしてこの島には世界的に有名なカロニ蒸留所がかつて存在し、この国のテロワールの象徴でもありました。

【テイスティングノート】

• 香り：とても優雅な、トロピカル、フローラルの庭園。ネクター、チェリー、オレンジ、花、トロピカルフルーツ、タバコの葉、蜂蜜入りハム、サンダルウッド、ハーブ。
• 味わい：トロピカルフルーツ、蜂蜜入りハム、フローラル、フルーティーな甘み、パラミツ、クリーミー、ハーブ、まろやかな口当たり。
• フィニッシュ：トロピカルフルーツ、フローラル、ハチミツ、クローブ、ハーブ、パラミツ、スパイシーさ、ミネラル感、オイリーさ。

【お酒のプロファイル】

• カテゴリ　　　：トラディショナル ラム
  
• 蒸留所　　　　：カロニ（閉鎖蒸留所）
• 生産国　　　　：トリニダード＆トバゴ
• ボトリング　　：ウィスキーファインド
• アルコール度数：58.3%vol.
  
• 熟成年数　　　：32年
  
• 蒸留　　　　　：1991年
  
• ボトリング　　：2003
• 熟成樽　　　　：-
  
• マーク　　　　：-
• ロット数　　　：235

【蒸留所について】
カロニ蒸留所（Caroni Distillery）は、トリニダード・トバゴのラム酒の蒸留所で、残念ながら2003年に閉鎖されています。ボトルによっても特徴が大きく異なりますが、オレンジやトロピカルフルーツ、チョコレートにタバコが統合されたようなテイストが世界のラム愛好家を魅了しており、残り少なくなっているボトルは価格が年々高騰してきています。

【ボトラーについて】

• ウイスキーファインド：

  2014年に設立された新しいボトラーズ会社です。長年ウィスキーに携わっていた創業者のオーディンは、高品質なウィスキーの多文化とのコラボレーションを目的に、独立したボトラーズ会社を台湾にて立ち上げました。ウィスキーファインドが打ち出すウィスキーは全て、高品質であるだけでなく、そのウィスキーの持つ物語性を私たちに伝えてくれます。